张宗峰，典型的70后少壮派，老家萧县徽距徐州仅20余公里。所以，他既深受徐州文化哺育，又有得天独厚隔出一段距离打量探索徐州文化的先机。
1996年，19岁的张宗峰来徐州打拼，在一学校食堂做帮工。2001年底，张宗峰用赚得的第一桶金，开起 “福地”餐厅，以农家菜+徐州乡土菜为特色，转年即上了轨道，年利润达七八十万元。2005年，张宗峰开张新店“福地山野炊”，尽管开业第三天即遭逢禽流感疫情，但挺过危机，收获颇丰。
2009年，张宗峰开张新店“红锦1号烤鸭店”，业绩果然如一幅红锦，一路飘红。但张宗峰总觉不够过瘾，他继续密切关注徐州餐饮市场，酝酿着新的机遇。
2010年秋天，在济南街头，一家叫“煎饼大葱”的餐厅给了张宗峰灵感，让徐州美食烙馍馓子正式在他勾勒的品牌草图上担纲主演，一个日后红遍彭城的名字：“烙馍村”也随即诞生。至于“苏锦1号”，则颇有些来由——徐州烙馍是江苏锦绣文化的重要名片，名为“苏锦”实至名归。半年后，徐州三环南路，“苏锦1号烙馍村”低调开张，一炮而红。
虽然这家“苏锦1号烙馍村”真正的1号店，因市政规划只存在了48天，但这仍然挡不住苏锦1号的灿烂前途，2011年9月16日，1700余平方米的“苏锦1号烙馍村”，在距原址仅仅几百米处的泉山法院附近重新开业。第一天食客即蜂拥而入，开业三个月即收回投资成本；日平均营业额稳定在5万～6万元……“苏锦1号烙馍村”，在人口仅200余万的徐州古城，创造了一个令整个中国餐饮业都瞩目的商业奇迹。
2012年8月1日，营业面积3000余平方米的升级版“苏锦1号烙馍村”绿地店，在徐州传统富人区云龙区，热闹开张。2012年10月，营业面积2000余平方米的“苏锦1号烙馍村”堤北店，布局徐州北部鼓楼区。至此，“苏锦1号烙馍村”三家连锁店，分别落子徐州南部、东部、西部三大主城区，以“品”字形布局，铸造三足鼎立的黄金三角财富矩阵。
如今，烙馍已然成为古城徐州最靓丽的一张饮食文化名片，而徐州苏锦烙馍村掌门人张宗峰，也被业内朋友们授予一个新头衔：烙馍文化传承人。传承徐州饮食文化这条路，张宗峰走的很曲折，也很坚定，经风沐雨也好，考验重重也罢，在开创未来的道路上，他的目的只有一个：带着彭城饮食的悠久文化，率领“苏锦”团队，铸造“华夏大地，锦绣前程”。
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