伏羊节的重头戏之一祭祀彭祖大典活动于今日上午九点在徐州彭祖园彭祖祠广场举行。

 伏羊节的重头戏之一祭祀彭祖大典活动于今日上午九点在徐州彭祖园彭祖祠广场举行。伏羊节是我市一个重大民俗节日，各餐饮行业踊跃参加，增加了祭祀大典活动的气氛，扩大了伏羊节这一民俗活动的影响力，体现我市作为全国“伏羊之乡”的魅力。祭祀开始来自全国各地200百多家餐饮企业家，烹饪大师统一穿着汉服祭拜中国烹饪祖师-彭祖。徐州餐饮协会副会长，大张烙馍村董事长张宗峰宣读了祭祀大典祭文。

                            伏羊节是徐州传统的文化美食节，入伏天吃羊肉已经成为徐州的一道靓丽的文化风景线。近几年随着文化的不断宣传和扩大，越来越多的城市加入伏羊节这一节日。  据说伏羊节历史悠久，最早可追溯至尧舜时期。顾名思义伏羊则是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，羊肉馆，以及路边的烧烤摊吃羊肉，喝羊肉汤，所以就叫做吃伏羊。  众所周知，羊肉是温性的，冬天吃可以热身，但徐州人偏偏要反其道而行，选择在一年之中最热的伏天吃羊肉，则能体现出徐州人艰苦耐劳，迎难而上的精神。 徐州伏羊节的来历  吃伏羊”在徐州有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。