旅游卫视走进大张烙馍村

发布时间：2015-10-19 13:32:35 阅读次数：9042

2015年5月11日，国家《旅游卫视》摄制组一行莅临大张烙馍村采访拍摄。中华餐饮名店苏北乡土菜首创者大张烙馍村，近两年相继接待了CCTV-2、东方卫视、江苏卫视等摄制组的采访拍摄，烙馍文化传承人董事长张宗峰先生说，烙馍村餐饮就是要接地气：
1. 要放下身价接地气。店里加一点这种“土元素”，顾客会觉得你“没架子”、“有亲和力”，而且增加了和顾客的互动；
2. 让顾客一进店就身临其境，用“眼睛看到的、耳朵听到的、鼻子闻到的 360度气氛营销包围顾客，让他们“看什么都想吃、看什么都想点”，
3. 将“后厨搬到前场”，用产品本身来实现自我营销，一进店先看到一锅锅现炖的红烧肉、狮子头，热豆腐...... 让顾客垂涎欲滴，成为点击率最高的产品。

大张烙馍村因为“够地方特色、够有意思、有文化”，而成为“来徐州不得不去”的“美食名片”！