中国餐饮质量万里行走进徐州 走进大张烙馍村

 中国餐饮 徐州味道

中国餐饮质量万里行走进徐州 走进大张烙馍村

  2017年元月11日上午，《中国餐饮质量万里行考察团》近200人走进徐州，对大张烙馍村的最新发展进行了相关考察，并对创新的中国餐饮行业代表大张烙馍村表示了赞赏。 尤其对徐州大张烙馍村的火爆发展速度，让来徐餐饮人为之振奋。

  机遇与挑战并存也是中国餐饮业面临的现状，激变产生创新，大张烙馍村就是在这种历史机遇中诞生的。

大张烙馍村创始人张宗峰向全国的餐饮同行详细介绍了大张烙馍村的创新经营模式 以及多年以来的快速发展经验 ， 烙馍村餐饮就是要接地气：
1. 要放下身价接地气。店里加一点这种“土元素”，顾客会觉得你“没架子”、“有亲和力”，而且增加了和顾客的互动；
2. 让顾客一进店就身临其境，用“眼睛看到的、耳朵听到的、鼻子闻到的   360度气氛营销包围顾客，让他们“看什么都想吃、看什么都想点”，
3. 将“后厨搬到前场”，用产品本身来实现自我营销， 一进店先看到一锅 锅现炖的红烧肉、狮子头，热豆腐。。。，让顾客垂涎欲滴，成为点击率最高的产品。张总表示，民以食为天，餐饮业是中国几千年传承下来的传统行业，大张烙馍村的服务是创造性的，有着广阔前景，希望大张烙馍村的创新能够为餐饮业的转型发展带来更多的促进和帮助。 

大张烙馍村因为“够地方特色、够有意思、有文化”，而成为“来徐州不得不去”的“美食名片”！