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旅游卫视走进大张烙馍村
发布时间:2015-10-19 13:32:35 阅读次数:9620
2015年5月11日,国家《旅游卫视》摄制组一行莅临大张烙馍村采访拍摄。中华餐饮名店苏北乡土菜首创者
大张
烙馍村,近两年相继接待了CCTV-2、东方卫视、江苏卫视等摄制组的采访拍摄,烙馍文化传承人董事长张宗峰先生说, 烙馍村餐饮就是要接地气:
1. 要放下身价接地气。店里加一点这种“土元素”,顾客会觉得你“没架子”、“有亲和力”,而且增加了和顾客的互动;
2. 让顾客一进店就身临其境,用“眼睛看到的、耳朵听到的、鼻子闻到的 360度气氛营销包围顾客,让他们“看什么都想吃、看什么都想点”,
3. 将“后厨搬到前场”,用产品本身来实现自我营销, 一进店先看到一锅锅现炖的红烧肉、狮子头,热豆腐...... 让顾客垂涎欲滴,成为点击率最高的产品。
大张烙馍村因为“够地方特色、够有意思、有文化”,而成为“来徐州不得不去”的“美食名片”!
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