2015中国徐州彭祖伏羊节新闻发布会昨日上午在烙馍文化村泉山店召开!

7月，徐州人要迎来一场美食盛宴.2015中国徐州彭祖伏羊节新闻发布会昨日上午在烙馍文化村泉山店召开!
徐州古称彭城，是中国烹饪的发源地。尧帝之时，篯铿以“雉”代“羊”，烹羹献之，尧食此羹而“受寿永多”，封“铿”于彭，是名彭铿。彭祖之母是大漠的丁零族人，有食羊的习惯，是故彭城吃羊习俗发端于五六千年前的彭祖，几乎与中华文明史同步。2004年之前，民间自发组织吃伏羊活动；2005年，政府将此民俗活动纳入徐州饮食文化范畴；2008年，中国(徐州)彭祖伏羊节获“中国优秀节庆品牌”称号，被评为“徐州市非物质文化遗产”；2009年，中国烹饪协会认定徐州为“中国伏羊美食之乡”。依伏羊习俗演变而来的中国·徐州彭祖伏羊节， 不但弘扬了彭祖饮食文化，还促进了徐州市餐饮行业繁荣，更成为了徐州人的夏季饮食狂欢节。 

 会上，烙馍村董事长张宗峰先生宣读徐州市餐饮行业创建“江苏省食品安全城市”倡议书！烙馍村财务总监杜长立等代表徐州餐饮行业签署食品安全承诺书。  2015中国·徐州彭祖伏羊节活动时间为7月6日—8月10日，节日期间将举办文化、美食、旅游、分会场等板块活动。今年伏羊节的主题为：“ 伏羊那么香  我想去尝尝”。