由苏锦烙馍文化村冠名的2014 中国（徐州）彭祖伏羊节定于7月18日--8月17日举行。
发布时间：2014-7-7 15:40:53 阅读次数：3532
徐州古称彭城，是中国烹饪的发源地。尧帝之时，篯铿以“雉”代“羊”，烹羹献之，尧
食此羹而“受寿永多”，封“铿”于彭，是名彭铿。彭祖之母是大漠的丁零族人，有食羊
的习惯，是故彭城吃羊习俗发端于五六千年前的彭祖，几乎与中华文明史同步。2004年之
前，民间自发组织吃伏羊活动；2005年，政府将此民俗活动纳入徐州饮食文化范畴；2008
年，中国（徐州）彭祖伏羊节获“中国优秀节庆品牌”称号，被评为“徐州市非物质文化
遗产”；2009年，中国烹饪协会认定徐州为“中国伏羊美食之乡”，确定了徐州伏羊节在
国内的唯一性和权威性，本届由苏锦烙馍文化村冠名的2014 中国（徐州）彭祖伏羊节定于
7月18日--8月17日举行。
2014伏羊节活动纪要
1）彭祖伏羊节新闻发布会定于7月8日上午在烙馍村泉山店举行；
2）祭祀彭祖大典于7月18日上午8：30在徐州彭祖园举行；
3）彭祖伏羊节开幕式于7月19日上午9：00在邳州碾庄镇举行，苏锦烙馍文化村张宗峰董事长出席并讲话；
4）伏羊节美文征集活动（7月18日--8月10止）；
5）宴会服务合同发布暨食品安全倡议会7月21日上午在烙馍村泉山店举行；苏锦烙馍村董事长张宗峰宣读“食品安全倡议书”，并与全市重要餐饮企业签字
