餐饮前厅服务“三字经”

餐饮前厅服务“三字经”

       礼 节 篇

服务好，礼在先；讲文明，
很多年。客来了，要热情。
展笑容，带诚意。讲文明，
树规范；迎客立，常笑脸；
有手势，表欢迎，带微笑，
请在前。顾客询，要回答，
答问时，要心耐；擦颜色，
要细心，语委婉，音和缓；
礼貌语，必记熟。临场时，
要发挥。先道请，后言谢；
多尊称，少冷漠。行走时，
步子轻；不追闹，忌哄喧。
遇宾客，勿抢道；知礼让，
懂规行。烙馍村，文化多，
边上菜，边解说。说品牌，
讲特色，置平稳，莫烫伤。
上菜时，按顺序，注意项，
记心间。台面整，莫脏乱，
有杂物，及时清。服务时，
表情端，带微笑，温和态。
结账时，要细心，算好账，
莫粗心。客有疑，请协商。
解不了，报经理。莫冲突，
慢慢讲，有误会，要协商。
送客时，要礼貌。语言美，
请再来。