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红烧狮子头

发布时间：2012-11-23 21:49:55  阅读次数：6218
选用上好猪肉，要七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小如米粒最好，如此可以让肉质间保持缝隙，这烧出来的狮子头才能细嫩可口，咬入迸汁。容器也有讲究，以砂锅为最佳，直炖到丸子将酥未酥便可。入口嫩滑喷香，甘汁绕舌，肥瘦相宜，鲜美无比，且不肥不腻，回味悠长。


红烧狮子头


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