苏锦1号的厨师间盛传一句名言：好菜的味道，就是良心的味道。

这道飘香焗南瓜，没用什么珍贵材料，也没用什么复杂手法，却愣是能创造出平均每天卖出百八十道的传奇，凭的是什么，两个字：良心。

 

苏锦1号的良心是什么，是用最乡土最原生态的办法，做最有味道的菜：锅是传统铁锅，灶是农家土灶，燃料用的是煤，做菜基本靠手，猪牛鸡鸭是乡下自家产的，蔬菜是园子里种的，麦粉是纯天然的，油盐酱醋是保证来源的，连那做菜的人都是一个个挑出来，个顶个的朴实厚道，热情诚恳。苏锦1号坚持使用天然食材，坚决不使用任何无益身体健康的人工添加剂，就用最乡土的手法，烹制最有乡里情的味道。面子上的光鲜亮丽，客人看得见，但在客人看不见的背后，利益和欲望，则是对良心味最本质的考验。对于苏锦1号来说，真正打动人心的味道，不是那鲜亮的外表，而是深藏在每一道菜里的，尝得出的真心与良善。

 

用的是良心料，炒的是良心菜，做的是良心事儿，建的是良心品牌，那属于苏锦1号的味道，自然与众不同。